제철 요리

봄의 전령사, 향긋한 쑥! 겨우내 움츠렸던 입맛을 돋우는 쑥은 특유의 향긋함과 풍부한 영양으로 봄철 밥상을 풍성하게 만들어줍니다. 쑥은 비타민, 미네랄이 풍부하여 면역력 강화, 혈액 순환 개선, 항암 효과 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 쑥을 활용한 요리는 쑥버무리, 쑥국, 쑥전 등 다양하게 즐길 수 있으며, 각 요리마다 쑥의 매력을 색다르게 느낄 수 있습니다. 이 글에서는 쑥의 … 더 읽기

화이트 아스파라거스의 섬세하고 특별한 맛을 경험하고 싶으신가요? 봄의 전령사라고 불리는 화이트 아스파라거스, 독일에서는 ‘슈파겔(Spargel)’이라고 불리며 봄철 최고의 별미로 손꼽힙니다. 이 글에서는 화이트 아스파라거스(슈파겔)에 대한 모든 것, 효능부터 손질법, 그리고 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 다양한 레시피까지 상세하게 안내해 드립니다. 이제 화이트 아스파라거스의 매력에 푹 빠져보세요! 1. 화이트 아스파라거스(슈파겔)란 무엇일까요? 화이트 아스파라거스는 일반적인 녹색 아스파라거스와 … 더 읽기